聊城啤酒易拉盖规格规格齐全「淮海制盖」
2021-12-09
小编分享下罐头食品物理性胀罐的主要产生原因： 顶、底盖弹性突出体积不足：用铁厚度、硬度不当或盖形设计不当。杀菌冷却操作不当、罐内外压差大：加压杀菌时无反压冷却或冷却时过快。 因罐内残留细菌繁殖产气所致，常见于需经高温杀菌的低酸性食品饮料罐头。胀罐分两种情况：因杀菌强度不足引起的胀罐和因杀菌后再污染引起的胀罐。
小编分享下罐头食品化学性胀罐的主要产生原因：
焊缝及其补涂膜质量差：焊缝毛刺多、补涂膜薄或固化不足。灌装车间为采用动态消毒设备，工人作业时未采用动态消毒技术对环境中芽孢、霉菌进行动态灭杀。
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罐头食品胀罐的原因分析
小编分享下罐头食品胀罐的原因： 正常罐头都应有一定的真空度，从罐外看，顶、底盖向内微凹。但当罐头因种种原因呈正压状态，顶底盖就会向外鼓起，即所谓胀罐，罐头啤酒易拉盖规格 胀罐一旦发生就意味着食品保质期变短、发酸。胀罐可分为物理性、化学性、三类。 罐头仅在外形上有变化，顶盖或底盖外凸，罐内呈轻度正压，或有很低的真空度；内容物感官质量、pH无变化，属商业无菌；密封性仍良好，无泄漏，因罐内压力尚未破坏卷封结构。
