皇冠啤酒瓶盖价格常用指南「淮海制盖」
2021-12-09







瓶内有黑斑原因:清洗剂浓度过低,瓶内有大量霉斑、青苔等难以清洗的物质。

排除措施:定期取样化验碱水浓度,可设定低浓度值,不等碱液浓度降至低浓度值,就定量添加洗瓶剂。瓶子太脏的好不要上线人工清洗后再进洗瓶机清洗,必要时更换另种型号的清洗剂。

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具有吸氧功能的皇冠啤酒瓶盖价格,这种由美推出的SmartCap冠盖,盖内嵌入种吸氧化合物衬垫,可通过衬垫上的小孔吸收啤酒瓶顶隙处的氧气,能将啤酒的保质期从3—4个月延长到4~6个月。


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钙或许是对于酿酒师而言重要的离子。它本身无味。在糖化,过滤和煮沸阶段,钙离子和麦芽中的磷酸盐的化学反应,是将pH降到淀粉酶佳活性范围的主要贡献者,并促进蛋白质分解和蛋白胶泥的析出。

在发酵阶段,钙是酵母代谢所必须的元素,有利于成品酒中的蛋白质凝聚和酵母沉降,促进酒体澄清和稳定。酿造用水中应有足够浓度的钙,以确保经过糖化煮沸和发酵,酒中仍有定余量的钙。   

镁离子略带酸味和涩感。和钙离子样,镁可以降低糖化时的pH,但是其率不如钙。镁也是酵母健康代谢所必须的元素。在所有离子中,锌是地位殊的个。锌会被软水机交换成钠。

锌是对于酵母来说不可或缺的微量元素(酵母营养盐里大部分是锌盐),而且麦汁中常常含量不足。锌的味觉阀值浓度是5mg/L,超过这个浓度会品尝到涩味。