内蒙古易拉盖拉环材料多重优惠「淮海制盖」
2021-12-09
小编分享下罐头食品化学性胀罐的特点：
因罐壁严重腐蚀产生大量氢气所致，多发生于腐蚀性较强的酸性食品，顶盖或底盖外凸程度，会随着贮存时间的延长而加重。腐蚀部位穿孔，如焊缝、铝易拉盖拉环材料的铆钉刻线及罐壁碰撞处。
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灌装和杀菌对易拉盖拉环材料应用的效果
小编分享下灌装和杀菌对易拉盖拉环材料应用的效果：
经过杀菌后，降温冷却时，由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内压力降低需要采用压缩空气的压力来补偿。由于罐头内部传热有滞后性，因此冷却压力需稍作延后。
罐头食品化学性胀罐的主要产生原因
小编分享下罐头食品化学性胀罐的主要产生原因：
空罐用材不当：镀锡量低、镀层不均匀；铝质易拉盖拉环材料用于氯离子含量高的食品。焊缝及其补涂膜质量差：焊缝毛刺多、补涂膜薄或固化不足。涂膜性能不良：涂料选用不当、涂膜偏薄、固化不足、及受机械损伤等。
焊缝及其补涂膜质量差：焊缝毛刺多、补涂膜薄或固化不足。灌装车间为采用动态消毒设备，工人作业时未采用动态消毒技术对环境中芽孢、霉菌进行动态灭杀。
易拉盖拉环材料罐头杀菌的方法介绍
小编分享下易拉盖拉环材料罐头杀菌的方法： 1.保持杀菌锅洁净，罐头灌装封口后要经热水洗涤，防止残留的糖、酸、盐等物质带入杀菌锅，导致罐盖锈蚀。 2.严格遵守确定的杀菌冷却操作工艺，避免冷却过快、反压不足等导致的盖面突角、变形、爆罐及刻线和补涂涂膜的损伤。 3.罐头冷却温度控制在37℃左右，避免过度冷却，及时清洗，用高压空气吹掉盖面及拉环下面水渍，确保罐盖特别是拉环下干燥、清洁，避免产生水锈，建议罐头入库前涂抹防锈油。
