啤酒在世界上的发展历程:
公元前1300年左右,埃及的啤酒作为国家管理下的产业得到高度发展。拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明,在公元前196年左右当地已盛行啤酒酒宴。啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的。1881年,E.汉森发明了酵母纯粹培养法,使啤酒酿造科学得到飞跃的进步,由神秘化、经验主义走向科学化。
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啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料(玉米、大米、小麦等)和糖类辅助原料等。
我国啤酒业,确有一些骄人之面,但在认真分析我国啤酒业市场结构、竞争水平等情形后,给人的感觉并不乐观。我国虽然已是啤酒生产大国,但却并没达到啤酒强国水平,要实现由啤酒生产大国到强国的质的转变,还需要认真正视并解决当前啤酒业存在的一系列不合理的现象、问题。
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喝啤酒时应注意的:
喝啤酒时应注意的:
1.不宜同时吃腌熏食品。
2.不宜与烈性酒同饮。
3.不宜过量。
4.消化系统疾病患者不宜饮。
5.不宜用啤酒送服药品。
6.不宜饮用超期久贮的啤酒。
7.不宜饮用冷冻啤酒。
8.不宜饮用热水瓶贮存的啤酒。
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